Review of: Ente Kilopreis

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On 08.11.2020
Last modified:08.11.2020

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Ente Kilopreis

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Hallo, such mal unter "Bauerngockel". Ich bin mir zwar nicht sicher, ob die es noch schaffen, bis Weihnachten zu liefern, aber wenn Du ein fantastisches Hähnchen haben möchtest nicht zertifiziert Bio, aber dennoch bio , riesen Teil, mega lecker, dann würde ich es da versuchen Und da reicht für zwei Leute auch ein Huhn, da habt ihr dann auch noch genug für den nächsten Tag!

Hallo Sanja, ja, ich denke auch, dass ein übliches Hühnchen das Günstigste wäre, aber wir essen allgemein schon viel Huhn im Alltag, daher sollte es doch mal etwas anderes zum Fest sein.

Hallo, ich war eben auf der Seite von Bauerngockel. Da muss man sich vorher überlegen was man mit den beiden anderen macht.

In den Gefrierschrank werden die kaum bei Jemandem passen. Jasmin: muss es denn ein ganzer Vogel sein?

Bei meinem Händler bekomme ich auch Brust oder Keule, und damit komme ich dann natürlich auch deutlich günstiger davon, als wenn ich den ganzen Vogel nehme Wenn ich Fleisch-gewichts-technisch nicht die Menge eines ganzen Vogels brauche und am ganzen Vogel sonst nur mehrere Tage essen müsste würde ich ''nur Brust'' oder ''nur Keulen'' ohnehin vorziehen Vielleicht mal als Alternativ-Gedanke Hallo, man kann jetzt vor Weihnachten im Bioladen die haben auch unter bioladen.

Genau das ist es! Genau deshalb vermarkten wir nicht mehr direkt. Wenn die Leute die Preise hörten, bestellten sie aber wenn sie dann sahen dass es eben nicht nur edle Teile waren, haben sie die unedlen aussortiert und wollten sie nicht bezahlen.

Brrr, dazu könnte ich noch viel schreiben, aber ich muss in den Stall, 3 Stunden Arbeit warten da noch, auch an Heiligabend, auch mogenfrüh.

Aber wenn dann noch ein Tim Mälzer, der es doch wissen müsste, erzählt dass ein Rind kg Fleisch bringt Das ist das Lebendgewicht eines Rindes! Hallo Hütehund, so langsam scheint sich die Stimmung ein ganz kleines bisschen zu wandeln.

Aber Mainstream ist das sicher nicht. Der will weiterhin und immer mehr schieres Fleisch, das möglichst nicht an seine tierische Herkunft erinnert.

Irgendwas muss da schief gegangen sein in den letzten Jahrzehnten. Ich finde das etwas kurios.

Allerdings mag ich Schmorfleisch und Kochfleisch, überhaupt durchwachsenes Zeug besonders gerne. Wenn man ein Rinderviertel kaufen möchte, braucht man zuerst einmal etwas Geld.

Letztendlich ist das günstiger als alle Teile einzeln zu kaufen, aber man benötigt einen gewissen finanziellen Spielraum, damit man ein Viertel eines Rinds kaufen kann.

Letztlich ist auch noch eine gewisse Erfahrung notwendig, denn man muss ja wissen, wie man jedes Teil zubereitet. Es ist eben einfacher, wenn man einfach Rinderfilet kauft und es dann nach einem Rezept zubereitet, das einem gefällt.

Mehr als eine normale Kühltruhe oder Schrank brauchst du dazu nicht. Ich kaufe immer ein Hinterviertel einer Färse das hat so ca.

Davon gebe ich ca. Knochen und etwas Suppenfleisch wird sofort zu Fond verkocht und eingekocht. Dann koche ich so ca.

Nur leicht gewürzt als Grundlage für Saucen, Ragout, Chili usw. Der Rest wird portioniert und eingefroren.

Wobei das Fleisch fürs Hack gleich wolfgerecht geschnitten wird. Das kann dann schon angetaut in den Fleischwolf. Und was den finanziellen Rahmen angeht: Der Preis ist unschlagbar.

Nö, Michi - uns interessiert einfach, was wir essen. Der Rest wrid im Lauf des Jahres verkasematuckelt, wir sind nun mal Leute, die wirklcih gerne Fleisch essen.

Ob man den Preis unschlagbar findet ist eine Frage der Sichtweise. Manchen Leuten ist es wichtiger, jedes Jahr ein neues Supersmartphone zu haben Und ich finde es erschreckend, wenn er bei der Arbeit im Sommer nicht mal auf einen Lohn von 2,50 pro Stunde kommt.

Was ich dagegen tun kann, wie beispielsweise so viel wie möglich direkt ab Hof kaufen, werd ich auch weiterhin tun. Für mich hat eher jemand einen an der Mütze, der sich nicht darum schert, was das so ist, was derjenige in seinen Körper stopft.

Moin Michi Ihr habt einen an der Mütze Wie meinst du das? Manni hat doch Recht damit. Eine Weide pachten und los geht es. Eigentlich hätte ich als Antwort erwartet das es in einer Stadt aber nicht möglich ist.

Punta Rasa Wenn ich einen Hut hätte, würde ich ihn nun vor dir ziehen. Michi, du schlappst ja gerne mal in ein Thema rein und setzt sehr detaillierte Beiträge ein.

Punta und ich kaufen beim gleichen Betrieb und das seit Jahren. Wir haben weitere leute durch die gute Flesichqualität überzeugt ebenfalls dort zu kaufen und ich würde wohl auch bei Hütehund kaufen wenn er im Einzugsbereich läge und direkt vermarkten würde.

Mag sogar sein das ich einen an der Mütze habe, jedenfalls hab ich einen an der Mütze für all die, die sofort in den Supermarkt rennen wenn es das halbe Schwein für 1,99 oder 2,50 pro Kilo gibt.

Diese Leute können schwerlich einen an der Mütze haben, da scheinbar der Kopf zum denken und für die Mütze zu fehlt.

Wäre es andes, dann wüssten sie wie solche Fleischpreise zustande kommen. Ich esse gerne Fleisch, Fleisch von guter Qualität, von Tieren die in der kurzen Lebenszeit ein gutes leben hatten und die nicht durch ewige Transporte und die Düfte auf dem Schlachthof voll von Stresshormonen sind.

Ich kann auch gut mal ohne Fleisch sein, dann esse ich Fisch oder vegetarisch. Auch lecker. Ich bin imemr wieder verwundert wie sehe die meisten Menschen doch am essen sparen um dann die Kohle für manigfachen Quatsch raus zu hauen.

Jetzt frag ich dich allen ernstes Moin Viniferia Du hast vergessen das es Leute gibt die sich Japanmesser im vierstelligen Bereich zulegen wollen um damit Billigfleisch zu schneiden.

Moin der Smut Und Du hast vergessen, dass das totaler Quatsch ist! Hauptsache mal so n paar Phrasen bzw.

Stammtisch-Parolen in den Raum werfen oder was? Hallo michi Das sind keine Stammtischparolen, ich kenne Leute die so etwas gemacht haben.

Ich habe mir jetzt ein Kochmesser schmieden lassen, aber wir gebrauchen es ja auch täglich um top Ware damit zu verarbeiten. Du hast immer noch nicht auf die Nachfrage wegen der Mütze geantwortet.

Was sind denn jetzt Deiner Ansicht nach die Stammtischparolen? Dass sich Leute teure Messer kaufen, aber dann damit nur Billigfleisch schneiden.

Hallo Leute, das Thema "Weihnachtsgans gesund oder geschunden um jeden Preis" lockte mich in diesen Fred. Inzwischen geht es um Rinder und eine Mütze, und was dran ist an der Mütze, und wer trägt sie?

Danke euch allen, die ernsthafte und qualifizierte Kommentare beisteuern. FotoManni, deine Informationen zur ökonomischen Verwertung eines Rinderhinterachtels -viertels sind sehr interessant.

Frohe Weihnacht! Wenn nichts dazwischen kommt kriege ich im Februar wieder ein Hinterviertel einer Vogelsberger Färse.

Dann mache ich mal einen extra Thread dazu mit genauer Beschreibung was daraus wird. Boah michi, dann erkläre dich doch einfach und schreib nciht ständig nur kryptische 2 Wort-Beiträge.

Liebe Grüsse Turtle "Und während die Welt ruft Manfred, PuntaRasa war schneller. Allerdings ist die Thread-Überschrift etwas undeutlich.

Michi, ich versteh auch nicht, was dir nicht passt. Das erste Futter ist sehr teuer und es macht dann auch viel Arbeit weil die Küken kurzsichtig sind und den Trog nicht immer finden.

Da muss man aufpassen dass alle fressen und die Tapsigen mit der Hand füttern. Ab einem gewissen Alter kommen sie machmal spontan auf die Idee sich gegenseitig zu masakrieren, dann muss man schnell die Streithähne trennen.

Ich hab das kg. Artgerechte Tierhaltung, da kann man sich irren. Wir haben, weil wir nie weg können und die Kinder viel helfen müssen, für jedes Kind ein Pony.

Die halten wir knapp, darüber regen sich Leute auf, aber üppiges Futter würde sie umbringen. Darüber regen sich auch manchmal Leute auf.

Den Schafen geht es prima, sie haben genug Gras, fressen aber lieber Kräuter. Ne super Sache, aber Leute regen sich auf. Ist doch normal - weil die "Leute" keine Ahnung von Tieren haben Ich fahre einige km zum Metzger meines Vertrauens, da sind die Tiere aus artgerechter Haltung mit Hofschlachtung - den Tieren ging es gut, das Fleisch ist lecker und lustigerweise nicht teurer als beim konventionellen Metzger hier in der Stadt trotz dry aged beim Rind.

Hallo, zu dem Thema kann ich nur sagen das man sich mal bei Züchtern in der Region umschauen sollte. Peter: in welchen Einheiten Viertel, Achtel verkauft er das Fleisch?

Welche Rasse? Es ist schon ein Unterschied ob es ein Milchrind, z. Diese heute so moderne dry aged ist nichts neues, gaaanz früher, zu Zeiten der Hofschlachtungen, wurden Rinder im tiefsten Winter bei strengem Frost geschlachtet und 14 Tage im Schuppen abhängen gelassen.

So etwas ist heute natürlichnicht mehr möglich und es ist schwer einen Metzger zu überreden ein Rind so lange im Kühlhaus reifen zu lassen, es blockiert zu viel Platz.

Aber so wird auch ein Hollsteinrind zart. Dann habe ich von den Pferden geschrieben und da mag mancher denken: siehste die Bauern habens, jedes Kind ein Pferd!

Mein Mann und ich stehen jeden Morgem um 6h im Stall und abends wirds auch spät, auch wenn wir, wie jetzt, krank sind.

Da ist nichts mit gelbem Schein, die Tiere müssen versorgt sein. Noch schlafe ich nachts durch, in 6 Wochen kommen Kälbchen, dann stehen mein Mann und ich im 2-Stunden takt nachts auf um zu sehen ob wir bei einer Geburt helfen müssen.

Danach kommt die Lammzeit, da wirds noch ärger und ich schleppe fast ständig ein Lamm mit Startschwierigkeiten mit mir rum. Unsere Kinder mussten auch immer viel helfen, besonders bitter war es für sie im Sommer wenn ihre Freunde sich im Schwimmbad vergnügten.

An Urlaub ist nicht zu denken und zu Festen kommen wir später oder gehen früher. Sie haben sich nie beklagt Als sie herausfanden dass Ponnies aus schlimmer Haltung an einen Metzger verkauft worden waren, bin ich mit ihnen hin gefahren und habe sie zu etwas mehr als dem Schlachtpreis gekauft.

War dann aber auf den Dorf ne Lachnummer. Pony dürfen wenn sie nicht arbeiten auch kurz gehalten werden und Schafen dürfen fressen was ihnen schmeckt.

Michi, ich versteh dich auch nicht, aber ich bin alt genug um nicht mehr alles verstehen zu müssen.

Die einen wollen nicht drin kochen und haben noch ne schäbige Kellerküche wo dann gekocht wird und die anderen können nicht drin kochen weil es zu mehr als Ravioli warm machen oder Pizza vom Lieferdienst aus dem Karton nehmen nicht reicht.

Klar gibt es auch menschen mit ner teuren Küche die benutzt wird, das ist auch gut so, dafür sind Küchen da Übrigens hab ich auch schon einige mal erlebt das ich Angst um ein Messer hatte weil es jemanden gehörte der überhaupt nicht wusste was er damit machen soll.

Es ist halt ein Trugschluss zu glauben sich teure zum Teil auch wirklich gute Gerätschaften zu kaufen und zu glauben das man deshalb kochen kann bzw.

Hallo Hütehund Das ist Landwirtschaft. Rein traditionell gesehen geht es unseren Bauern gut, aber das Höfesterben zeigt das es nicht so ist.

Immer mehr Preisdruck durch industriell betriebener Landwirtschaft. Bei uns ist es so das viele Hoferben eigentlich schon pleite sind bevor sie überhaupt den Hof übernehmen.

Dann investierte der Jungbauer auch noch in neue Mastställe, Boxenlaufställe usw. Manche spezialisierten sich auf Spargel, Erdbeeren usw.

Nicht bei jedem hat das funktioniert. Was mir fehlt sind landwirtschaftliche Produkte die traditionell produziert werden, zwar nicht in Bio aber halt auch nicht industriell, dafür würde ich auch höhere Preise bezahlen.

Viniferia Ich sehe das bei mir selber. Hallo Hütehund, Diese heute so moderne dry aged ist nichts neues, gaaanz früher, zu Zeiten der Hofschlachtungen, wurden Rinder im tiefsten Winter bei strengem Frost geschlachtet und 14 Tage im Schuppen abhängen gelassen.

Das kenne ich auch noch Kindertagen, und geschlachtet wurde immer nur im Winter. Wir Kinder mussten auch immer helfen. Bei uns war es nur saisonal da wir Obst und Gemüse produzierten im Betrieb, Tiere wurden nur für den Eigenbedarf gehalten, aber es war schon bitter weil wir so vieles nicht mit machen konnten im Sommer.

Wie Smut schon schreibt: Rein traditionell gesehen geht es unseren Bauern gut, aber das Höfe sterben zeigt das es nicht so ist.

Viele meiner Schulfreunde kamen von Bauernhöfen und haben den Betrieb auch übernommen. Jetzt wäre die nächste Generation dran, aber das macht keiner mehr.

Als ich vor kurzem zu Besuch bei einer Freundin war, sagte sie auch der letzte junge Hoferbe hätte jetzt aufgegeben.

Der Milchpreis den er erzielte reichte nicht zum überleben aus. Feierabend kennen sie kaum mit ihren Tieren. Viele Kunden meckern weil der Preis bei ihnen so hoch ist, im Supermarkt gäbe es das so viel billiger.

Das erzählte sie mir.. Vini, solche selbsternannten "Tierfreunde" gibt es hier auch. Die könnte man Halo, Nein, den Bauern geht es nicht gut!

Für 22ct kannman in Deutschland den liter Milch nicht produzieren! Da legt man, trotz Arbeit, drauf. Das kann man mal überbrücken wenn man nötige Investitionen schiebt oder mit einem Liquiditionskredit, falls man noch einen bekommt.

Viele meiner Berufskolgen haben mehr Schulden als Eigentum. Die Banken lassen sie leben solange noch kleine Raten bezahlt werden denn bei einer Zwangsversteigerung würden die Banken viel Geld verlieren.

Und das Land ist ihnen eh sicher. Wenn der Bauer aber dann die Landpacht mal nicht zahlen kann, verliert er das Land.

Auch wenn Land das er gepachtet hat, verkauft wird und er es nicht kaufen kann. Auch wir haben viele Jahre gearbeitet um die weichenden Erben aus zu zahlen.

Aber die sind nicht wirklich gewichen, die kommen ab und zu mir ihren Sonntagskleidern und ihrem Sonntagsgesicht und sind dann die Helden von Oma und Opa.

Und ihre Kinder verbringen selbstverständlich alle Ferien hier und dürfen alles!!!!!!!!!!! Darüber könnte ich, wie viele Bäuerinnen alle die ich kenne!

Bücher schreiben. Momentan ist der Milchpreis höher, aber weil wir erst spät ernten konnen, hat das Futter kaum Kraft, man erzeilt nur wenig Milch aus dem Grundfutter und muss Futtermittel zukaufen.

Unterm Strich haben wir nicht mehr. Ich sage heute wie Anna Wimmschneider in ihrem Buch Herbstmilch: Bäuerin würde ich nicht mehr werden!

Versteh nicht was du meinst. Gute Besserung, Hütehund. Hi, sehe ich auch so - Frankreich macht es vor mit seiner label-rouge-Kennzeichnung: Freilandhühner und -enten, Porc fermier d'Auvergne, Lamm aus dem Aveyron, Charolais label rouge nicht zu verwechseln mit dem Charolais, das es hier an der Supermarktkette gibt - die Preise liegen meist zwischen der üblichen Ware und Bio.

Moin Hütehund Erstmal wünsche ich gute Besserung. Wenn sie Pech hat bleiben die lieben Angehörigen auch mal länger und saufen einem auch noch das Bier auf.

Früher nahmen sie dann auch noch gerne einen Korb voll Eier, Schinken und Wurst mit. So denke ich auch und mache es so gut es geht.

Ich verstehe auch nicht warum gerade frische, einheimische Lebensmittel immer billig, billig sein müssen. Für halb rohe Erdbeeren Hütehund, dir gute Besserung.

Den Frust von Hütehund verstehe ich mehr als gut. Klar würden deutliche Worte helfen, aber da sind Oma und Opa und da käme dann zum Streit, nicht nur an dem Wochenende sondern über lange Zeit.

Nichts was man gerne hätte Moin Katir und wenn man die angeheiratete Schwiegertochter ist hat man noch mal extra schlechte Karten.

Es gibt schlechteres. Wenn man eine Piggenbrut weiblicher Hoferbe hat. Der angeheiratete Neubauer hat es sehr schwer. Zumal der Hof nun plötzlich einen neuen Namen trägt.

Ja genau, könnten helfen. Das wird in vielen Haushalten auch mittlerweile wohl gemacht. Früher hat sich keine Schwiegertochter getraut gegen den Bauern oder der Bäuerin aufzumucken.

Aus diesem Grund gibt es ja auch so viele Single Hoferben. Hütehund und Katir schätze ich mal über 50 Jahre alt ein. Früher war es halt so das der Hoferbe für den Betrieb arbeiten durfte.

Der Betrieb blieb in väterlicher Hand bis zum Ableben. Da hatten nur wenige die Chance das Erbe abzulehnen, zumal der Altbauer ja auch immer noch der Meinung war das Landwirtschaft sich lohnt und Bauern etwas besonderes sind.

Bauernstolz nennt man das bei uns. Zum Thema zurück. Ich fand gute Gänse in diesem Jahr nicht zu teuer. Wir haben die Vögel von einem Kleinbauern gekauft.

Hallo ihr Lieben, danke für die guten Wünsche! Gute Produkte bekommt man bei kleineren Bauern. Es gibt hier viele die sich durch Direktvermarktung etwas dazu verdienen.

Einfach fragen. Das Problem dürfte wohl manchmal die etwas längeren Wege und die Lagerung sein. Aber wenn man sich mit anderen zusammentut?

Ne super Sache ist auch die Marke "regional" die es in einigen Läden gibt. Die Produkte kommen von Höfen im Umkreis von 30 km vom Laden.

Und da kann man sich die Höfe dann auch anschauen. Sich einfach durchfragen, ist mein Rat. Ein Grund für das Höfesterben ist die Situation in den Familien.

In vielen Familien herrscht noch die Meinung dass alle Generationen in einem Haushalt leben sollen, den die Altbäuerin führt, damit die junge Frau voll als Arbeitskraft zur Verfügung steht.

Sowas macht heute kaum noch eine Frau mit und das ist auch gut so! Ein Grund, aber sicher nicht der ausschlaggebende. Meine Familie hat den Hof schon vor 17 Jahren aufgegeben, da es sich nicht mehr lohnte.

Meine Schwester hatte den Hof übernommen und zusammen mit ihrem Mann bewirtschaftet. Mein Vater lebte schon einige Jahre nicht mehr und meine Mutter war sicher nicht die typische "Altbäuerin", die du schilderst.

Dafür war meine Schwester viel zu taff und meine Mutter eher der zurückhaltende Typ. Dieses Beispiel der "Altbäuerin" mag es noch vereinzelt geben, aber ich kenne es auch häufig, dass die Landfrauen ihren eigene Beruf haben und diesem auch nachgehen.

Ich kenne dies von einige Höfen in meinem Heimatdorf. Sie tragen so auch zum Einkommen bei, dass auch manchen Hof mit am Leben hält. Zur letzten Seite springen und antworten.

Antwort schreiben. Im Hofladen. Mit absolut artgerechter Freilandhaltung Setz doch mal höher an Der Gott der kleinen Dinge kam nicht mehr vor,wurde sinnlos zerrieben von dem im Grunde gänzlich unwichtigen Unternehmen,das Leben auf alle Fälle und unter allen Umständen an jedem Tag von morgens bis abends erfolgreich zu gestalten.

Archiv Info-Seiten Linkfarm. Antworten: 3 Letzter Beitrag: Antworten: 0 Letzter Beitrag: Antworten: 15 Letzter Beitrag: Ich möchte den kostenlosen Newsletter der Hofmetzgerei Höfermühle erhalten.

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Unsere Schmankerl werden im Vakuum verpackt an Sie versendet. Lieferungen von Produkten, die gekühlt versendet werden müssen, erfolgen in Styroporboxen in einem stabilen Karton mit speziellen Kühlakkus.

So ist eine sichere, frische und gut gekühlte Lieferung gewährleistet. Wir versenden von Montag bis Donnerstag.

Gefüllt und dann für 9h bei 80 grad im Backofen garen lassen. Er kann sprechen wie eine Ergebnisslive. Die Ente war so, wie wir sie uns vorgestellt hatten. Entenbrust ohne Knochen. Von: Gerhard F. Weil die gänse so gut sind und so gut gehalten werden, ist e auch nicht möglich im Dezember noch eine zu bestellen. Oder nur nicht bei den Hähnchen, bei Enten Ente Kilopreis Gänsen aber schon? Nur leicht gewürzt als Grundlage für Saucen, Ragout, Chili usw. Auch noch einige Tage DГ¤nemark Wales in der Mikrowelle wieder aufgewärmte Teile der Ente schmecken einwandfrei. LG Nunni. Wie erwartet: Ein Genuss Alles Kevin Hart VermГ¶gen besten Zufriedenheit: verlässliche Lieferung, gut verpackt, ausgezeichnete Qualität. Pünktliche Lieferung in einer Kühlbox, beste Qualität und ein hervorragender Geschmack. Newest Casino Slots gute Qualität Die Flugente war sehr hervorragend. Für dieses Gericht benötigt man eine möglichst fettreiche Ente. Von: Benjamin G Am: King Com Spielen Peking-Ente ist das berühmteste Entengericht der Chinesen. Dass sich Leute teure Messer kaufen, aber dann damit nur Billigfleisch schneiden.
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